![\"IMG_1882_tartar_salmon_jockey\"](\"https:\/\/www.sespitreras.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/IMG_1882_tartar_salmon_jockey.jpg\")
<\/a><\/p>\nTartare de salm\u00f3n en Jockey Club Ibiza en Ses Salines<\/h2>\n
En primer lugar te proponemos un plato refrescante ideal para disfrutar junto al mar: tartar de salm\u00f3n marinado, y para ello nada mejor que la playa de Ses Salines. El lugar que te recomendamos, sin duda es, Jockey Club Ibiza<\/a>, un estupendo restaurante de playa que ofrece una variada carta de sabores internacionales. Este acogedor establecimiento tiene el privilegio de tener unas vistas incre\u00edbles sobre la playa y la mejor m\u00fasica para acompa\u00f1ar cada momento del d\u00eda. Una vez tomes mesa d\u00e9jate llevar por los sabores de su estupendo tartar de salm\u00f3n que vendr\u00e1 marinado con pepino, cr\u00e8me fraiche, remolacha, vodka y pistacho, una original combinaci\u00f3n que har\u00e1 que este plato no se asemeje a ning\u00fan otro tartar que hayas probado.<\/p>\n Esta vez nos dirigimos al noreste de la isla para descubrir una de las calas m\u00e1s rec\u00f3nditas y con m\u00e1s encanto de la isla. Se trata de Cala Mastella, un lugar donde adem\u00e1s de disfrutar del mar, podr\u00e1s saborear uno de los platos m\u00e1s tradicionales de la isla bajo el cobijo de una aut\u00e9ntico puerto pescador como los de anta\u00f1o. \u00c9ste lugar es conocido como el restaurante del Bigotes, un emblem\u00e1tico personaje que durante a\u00f1os fue el encargado de preparar el m\u00edtico Bullit de Peix con arroz a banda y que hoy en d\u00eda siguen preparando sus herederos, manteniendo toda su esencia. No esperes grandes ostentaciones, el lugar es sencillo y la carta tan escueta que apenas encontrar\u00e1s otro plato como alternativa, pero seguro que quedar\u00e1s m\u00e1s que satisfecho con lo que aqu\u00ed te proponen. El Bullit se elabora con el mejor pescado fresco de roca y se hierve con patatas y jud\u00edas para luego ser servido en seco con una suave capa de alioli que lo recubre. Con el caldo resultante de la preparaci\u00f3n, se elabora un arroz a banda que se sirve directamente en la paella como segundo plato. Probablemente, una de las experiencias gastron\u00f3micas m\u00e1s aut\u00e9nticas que vivir\u00e1s en la isla.<\/p>\n<\/a><\/h2>\nBullit de Peix a Cala Mastella<\/h2>\n
<\/a><\/p>\nPanceta confitada en Restaurante Can Berri Vell<\/h2>\n